颠覆百年经典理论，芝加哥大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和孤独水平的提高，在全世界仅限于，增重增加已经成为了一个主要公共健康关键问题。据世界医疗卫生组织（WHO）统计，全球有近20亿人超重或增重增加，从1975到2016年，全球增重增加率吊了近3倍，每年因超重或增重增加激化的死亡略高于280万。

其实，增重增加的人不仅孤独不便、运动能力减缓，还格外易患代谢性结核病和心脑血管结核病。许多科学研究说明，增重增加与十多种癌症的复发风险增加和病状及生存率下降有关。

为了对策日益严重的增重增加风靡一时趋向于，美国农业部发布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，减肥只能成年人减缓从饲料和咖啡中获得的氧气，并增加通过体育社区活动所消耗掉的氧气。

这种增重管理新方法是基于具有百年历史的“热量抵消数学模型”，该数学模型说明，增重增加是由于排泄的热量多于消耗掉的热量。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量销售、大众化的加工食品，人们很容易排泄数倍实际市场需求的氧气。而现今久坐不破的孤独方式有利于激化了这种不抵消。

根据这一数学模型的观点，暴饮暴食，加上身躯社区活动不足，刚刚推动增重增加症的风靡一时。尽管几十年来的公共医疗卫生信息都在执意人们极少吃饭多运动，但增重增加和增重增加关的结核病的复发率却以前在稳步上升。

然而，“热量抵消数学模型”将增重增加当作一种热量抵消精神上，这种观点澄清了理论物理学分析方法，却无法考虑增重增加的生物学机制。

近来，来自哈佛大学药学院、罗伊梅森药学院、莱顿、美国国立医疗卫生科学美国哈佛大学等机构的17位该协则会公认的科学研究小组、临床科学研究人员和公共医疗卫生专家组合成的专家团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（营养-血清数学模型：增重增加大风靡一时的生理学视角）的短文。

该科学研究则默许“营养-血清数学模型”，该数学模型视为，增重增加是一种代谢紊乱，格外多的与“吃饭的是什么”有关，而不是“吃饭了多极少”。这也解释了为什么许多人极少吃饭多运动却没能最终减肥。

“营养-血清数学模型”提议了一个巧妙的主张：暴饮暴食不则会激化增重增加；变胖的现实生活则会激化暴饮暴食。意味著增重增加风靡一时是由于荷尔蒙对饲料质量转变的重排：尤其是酸中毒耗损的饲料，它们更进一步改变了我们的新近陈代谢。

总的来说，短文写作者说明了“热量抵消数学模型”的根本缺陷，视为“营养-血清数学模型”能够格外好地解释增重增加和增重增加，也为格外有效、格外持久的增重管理策略明确指出了道路：应当格外加高度重视吃饭什么，而不是吃饭多极少。

该科学研究的执行者，波士顿儿童医院肾脏学家、哈佛药学院客座教授 Did Ludwig 博士解释了为什么“热量抵消数学模型”并只能帮助我们理解增重增加的生物学状况：例如，在潮湿突增的青极少年时期，可能则会每天排泄1000卡路里的饲料，但这是暴饮暴食激化了潮湿突增，还是潮湿突增激化饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 客座教授

与“热量抵消数学模型”也就是说，“营养-血清数学模型”则巧妙地宣称：暴饮暴食不是增重增加的主要状况，该数学模型将意味著的增重增加风靡一时归因于当代饮食方式在，其特征是过度肉酸中毒耗损的饲料：尤其是加工过的、可短时间消化的营养。这些饲料则会引起荷尔蒙的重排，更进一步改变我们的新近陈代谢，激化碳水化合物储存、增重增加和增重增加。

当我们吃饭持续性加工的营养时，身躯则会增加血清分泌并抑制大肠酸中毒素分泌。反过来，这则会向碳水化合物细胞示意以储存格外多氧气，从而减缓可用于为肌肉和其他代谢密切关系组织提供的热量消耗掉。大脑视为身躯无法获得足够的热量，这反过来又则会激化饥饿感。此外，在身躯企图节省热量消耗掉时，新近陈代谢可能则会因此减慢。因此，即使我们继续获得多余的碳水化合物，我们也倾向于保持饥饿感。

营养-血清数学模型

因此，要了解增重增加的风靡一时，不仅只能考虑我们吃饭了多极少饲料，还只能考虑我们吃饭的饲料子类是如何严重影响我们的荷尔蒙和新近陈代谢。“热量抵消数学模型”断言所有来自饲料的氧气对身躯来说都是相同的，这显然了这个论题的关键部分。

其实，“营养-血清数学模型”并不是一个最近近提议的新近数学模型，它最初可以追溯到1900六十年代，但是这篇由哈佛大学药学院、罗伊梅森药学院、莱顿、美国国立医疗卫生科学美国哈佛大学等机构的17位该协则会公认的科学研究小组、临床科学研究人员和公共医疗卫生专家组合成的写作者团队发表的观点短文，是对“营养-血清数学模型”近十年尤为进一步的说明了。

总的来说，这篇短文总结了默许“营养-血清数学模型”的越来越多的结论。此外，写作者还确定了一系列可检验的假设，以区分这两种数学模型以督导下一代的科学研究。

采用“营养-血清数学模型”，而不是“热量抵消数学模型”，对于增重管理和增重增加症治疗具有根本性的严重影响。“营养-血清数学模型”不是敦促人们极少吃饭，而是提议了另一条格外高度重视我们究竟吃饭了什么东西的途径。减缓现今充斥日后在饲料供给中的可短时间消化的营养的市场需求量，则会减缓人体储存碳水化合物的潜在内燃机。这样我们就可以在格外极少饥饿感和苦苦的情况下大大降低增重。

最终，短文写作者还说明，只能有利于的科学研究来最终检测这两种数学模型，这也则会带来格外恰当的新近数学模型。为此，他们呼吁顺利完成建设性讨论，以及和具有不同观点的科学研究小组之间携手，以在宽松和公正的科学研究中检验对“营养-血清数学模型”的预测。

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